项目名称
凉山市核桃花椒深加工
项目内容
对我县核桃花椒进行精深加工
前期工作
为进一步促进农民增收，县委、县政府相继出台了《关于加快核桃花椒产业化发展的决定》木委发[2004]19号文件和《关于建设50万亩核桃花椒产业基地的决定》木委发[2010]13号文件。截止2011年5月，全县拥有核桃30.3万亩，产量2326.2吨，产值4652.6万元(按统计局每公斤20元计算);花椒5.1万亩，产量569.3 吨，产值2277.2万元(按统计局每公斤40元计算);两项合计总产值达4603.4万元，全县农业人口人均418元。核桃花椒已成为我县广大农民的主要经济来源，广大农民的积极性和种植技术得到普遍提高，产品不断增加，为项目的实施打下良好的基础。
建设条件
1、我县发展核桃花椒产业具有得天独厚生态条件，空气洁净，水质无污染，产品优质，是生产“绿色”食品的最佳区域;
2、有丰富的土地资源，全县适宜发展核桃花椒的坡耕地、荒山荒坡、四边等面积达100多万亩，宽裕的土地资源为核桃花椒的规模发展创造了有利条件;
3、县委、县政府重视，措施得力，县委、县政府成立了县委书记与政府县长为组长的“木里核桃花椒产业化发展督查领导小组”，同时设立了专门的核桃花椒发展办公室，加大了资金投入力度和捆绑力度，把核桃花椒产业提到了新的高度。
市场效益分析
核桃的经济价值很高，果实是最优良的无公害的食用佳品，富含人体所需的多种营养物质、微量元素物质等，深受消费者的青睐。近年来，核桃在市场上供不应求，价格越来越高，销路越来越好，而且耐贮运。花椒的其主要成份为芳樟醇、枞油烯、柠檬烯等，是配制烹饪类调料的良好的调味品，还可广泛用于香精、调味料、医药制品领域，市场前景好。核桃花椒通过加工，可生产出更多样化的产品，满足消费者的不同需求。
投资预算
7000万元
经济效益分析
据初步测算，全县目标任务完成全部投产后，核桃花椒两项合计产值可达21亿元，与此同时，通过精深加工，深加工龙头企业可开发出核桃花椒系列食品供应市场，经济效益更加可观。
